Por: Martim Gaspar O restaurante do chef José Avillez, inaugurado em março de 2022, torna-se agora no primeiro restaurante vegetariano, a nível nacional, a conquistar uma estrela Michelin. Localizado no Largo de São Carlos em Lisboa, o Encanto conta com um menu de degustação 100% vegetariano, com 12 momentos e …
Ler maisO jardim de vegetais encantado de José Avillez
Por: Emanuelle Bezerra José Avillez é mundialmente conhecido pelo seu restaurante Belcanto, que tem duas estrelas Michelin e está na última lista do The World’s 50 Best Restaurants. Contudo, está agora a despertar os amantes da alta gastronomia para o universo vegetal. Encanto é o nome do seu mais recente …
Ler mais