O português José Avillez recebeu na manhã desta segunda-feira, em Paris, o prémio internacional Grand prix de l’Art de la Cuisine. O prémio, que galardoa “o melhor cozinheiro do ano”, foi atribuído pela Academia Internacional da Gastronomia.
Além das estrelas Michelin e do Grand prix de l’Art de la Cuisine, Avillez soma outros prémios, como o Condé Nast Traveller Internacional ou o de Chef de Cozinha do Ano, tendo o seu trabalho sido reconhecido por várias revistas e organizações do sector, como a revista Wine ou a Restaurant.
Leia a entrevista de José Avillez na última edição da PME Magazine.
