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Tag: Restauração

Criada em Lisboa, Street Smash Burgers ambiciona chegar a 45 locais

Por: Ana Marisa Vieira A Street Smash Burgers quer atingir uma faturação de 25 milhões de euros em 2026 e operar 45 localizações em vários...

“Alguns restaurantes estão a encerrar, porque os custos fixos aumentaram, desde rendas a energia e matérias-primas” – José Avillez

Por: Ana Marisa Vieira De vender marionetas e bolos em Cascais a liderar um grupo com 14 restaurantes, o percurso de José Avillez reflete uma...

CPPME pede IVA reduzido para a restauração e alerta para perdas no setor

Por: Ana Marisa Vieira A Confederação Portuguesa das Micro, Pequenas e Médias Empresas (CPPME) defende, através de um comunicado, uma intervenção urgente no regime fiscal...

Restauração: O desperdício invisível e a ilusão da faturação

Um restaurante com um ticket médio de 17,50 € e uma margem de lucro de 15% parece, à primeira vista, um negócio equilibrado. Mas quando se faz a conta que quase ninguém faz, a realidade muda rapidamente. Quinze por cento de 17,50 € são apenas 2,63 €. Este é o lucro médio real por cliente. Não é faturação, não é movimento de casa cheia, não é sensação de sucesso. É o que sobra depois de tudo pago.

O que fica da Web Summit um ano depois? Obenan revela aprendizagens

Quanto ao maior evento dedicado a tecnologia em Portugal, e ao contrário do ano passado, a Obenan não repetiu a experiência. A empresa justifica a ausência com a necessidade de concentrar recursos no desenvolvimento do produto e no apoio a clientes, mas admite um possível regresso futuro.

“From Start-to-Table” regressa para impulsionar startups na foodtech e restauração

Estão abertas as inscrições para a 7ª edição do "From Start-To-Table", um programa de aceleração promovido pela Unicorn Factory Lisboa.

Falta de mão-de-obra leva a subida dos salários na hotelaria

O setor da hotelaria empregava 316,7 mil pessoas no primeiro trimestre de 2025, representando 6,1% do total do emprego nacional. Contudo, este valor representa uma ligeira quebra de 4,1% face ao final de 2024.

Restauração fatura 5.5 mil milhões com impulso do turismo e comida rápida

Por: Redação   A análise setorial da Informa D&B revelou que o setor da restauração em Portugal alcançou um total de faturação de 5.5 milhões de...

Pingo Doce abre restaurante com pagamento por IA

Por: Redação O Pingo Doce abriu o restaurante ‘Comida Fresca’, no espaço Alegro Sintra, com caixas de pagamento com Inteligência Artificial (IA), que “reconhece automaticamente...

2025: O ano em que os dados definem quem lidera o setor alimentar

Por: Fabiana Lopes, Head of Business Development na DIG-IN Em pleno 2025, o setor da restauração e alimentar encontra-se numa encruzilhada. De um lado, os...
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