O vinho branco Doc Vale da Capucha, da sub-região de Torres Vedras, bem como outros vinhos da região de Lisboa, representam Portugal na apresentação do concurso gastronómico Guia Michelin 2019.
Finalmente a apresentação do mais famoso e influente Guia gastronómico do Mundo, o Guia Michelin, acontece em Portugal, especificamente em Lisboa, após dez edições. O evento decorre hoje no Pavilhão Carlos Lopes onde serão anunciados os restaurantes vencedores das famosas estrelas Michelin.
Segundo o menu previsto, onde a melhor comida é confecionada pelos melhores chefs, servem-se os melhores vinhos portugueses onde, entre outros vinhos portugueses, foi escolhido o vinho branco Doc Vale da Capucha 2016.
De notar que foi com estes vinhos da sub-região de Torres Vedras que a família Fernandes Marques deu os primeiros passos como empresa no setor dos vinhos, explicando que o sucesso e o “seu melhor marketing é receber as pessoas em casa”.
Acompanhe a evolução da Quinta Vale da Capucha, PME que em pouco mais de uma década exporta 85% da sua produção.
Chefs portugueses no Guia Michelin
Apesar da expectativa estar no anúncio dos vencedores, a apresentação do Guia Michelin 2019 consiste numa festa (apenas acessível por convite) para cerca de 500 convidados, onde chefs de sete restaurantes com estrelas Michelin da zona de Lisboa irão preparar o jantar, apresentando três pratos e uma sobremesa.
Um dos chefs com grande expectativa que ganhe a sua terceira estrela Michelin é José Avillez, figura de capa da sétima capa PME Magazine, a quem coube também o papel de coordenador-geral do evento.
Sete chefs da região de Lisboa irão servir o jantar: José Avillez (Belcanto, o único com duas estrelas em Lisboa), e Henrique Sá Pessoa (Alma), Joachim Koerper (Eleven), João Rodrigues (Feitoria), Miguel Rocha Vieira (Fortaleza do Guincho), Sergi Arola (LAB) e Alexandre Silva (Loco), todos com uma estrela.
Conheça a lista completa de Estrelas Michelin 2018 para Portugal
Duas estrelas:
– Belcanto (Lisboa) – José Avillez
– Il Gallo d’Oro (Funchal, Madeira) – Benoit Sinthon
– Ocean (Armação de Pêra) – Hans Neuner
– The Yeatman (Vila Nova de Gaia) – Ricardo Costa
– Vila Joya (Albufeira) – Dieter Koshina
Uma estrela:
– Gusto (Almancil) – Heinz Beck
– Vista (Portimão) – João Oliveira
– Alma (Lisboa) – Henrique Sá Pessoa
– Antiqvvm (Porto) – Vitor Matos
– Bon Bon (Carvoeiro) – Rui Silvestre, entretanto substituído por Louis Anjos
– Casa da Calçada (Amarante), André Silva, entretanto substituído por Tiago Bonito
– Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira), Rui Paula
– Eleven (Lisboa), Joachim Koerper
– Feitoria (Lisboa), João Rodrigues
– Fortaleza do Guincho (Cascais), Miguel Vieira, entretanto substituído por Gil Fernandes
– Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis
– LAB (Penha Longa, Sintra), Sergi Arola
– L’And Vineyards (Montemor-o-Novo, Alentejo), Miguel Laffan
– Loco (Lisboa), Alexandre Silva
– Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos
– São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira
– William ( Funchal, Madeira), Luís Pestana
– Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger
