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Por Mafalda Marques
As compras de bacalhau à Islândia cresceram em volume e valor. Só no ano passado, Portugal importou às empresas islandesas 11 mil e 25 toneladas de bacalhau, o que representa o valor mais alto desde 2009.
Este volume representa uma subida de mais de mil e 800 toneladas face a 2015, sendo que em valor as exportações de bacalhau da Islândia para Portugal cresceram para 52,4 milhões de euros.
A quase totalidade deste peixe exportado para Portugal é salgado e vendido à indústria portuguesa de transformação que, depois, o seca. Em termos de exportações, Portugal é o segundo mercado mais importante para a Islândia, a seguir à Espanha.
Sobre as vendas totais de bacalhau, Portugal, com uma quota de 9,1%, é o quarto destino das exportações da Islândia em volume e o quinto em valor, num ranking liderado pelo Reino Unido que, com uma quota de 24%, utiliza o bacalhau fresco para o fish and chips, o peixe frito com batatas fritas servido nas rulotes de comida.
Ultrapassada no primeiro lugar do ranking no ano passado, a Espanha, com uma quota de 23,9%, ocupa a segunda posição, estando a França, que compra essencialmente bacalhau fresco, em terceiro lugar, sendo de salientar que das mais de 29 mil toneladas de bacalhau da Islândia importadas por Espanha no ano passado, mais de um terço são de bacalhau salgado.
Gudný Káradóttir, directora de alimentação, Pescas e Agricultura da Iceland Stofa revela em comunicado à PME Magazine que “as exportações de bacalhau da Islândia estão a crescer, tanto em volume como em valor, nos principais países importadores, incluindo Portugal. É um produto de grande qualidade e uma procura crescente nos mercados mais exigentes, como os países europeus. O facto de ser pescado muito perto da costa faz com que não seja congelado em alto-mar, o que significa que quem compra congelado da Islândia compra um produto que só é congelado uma única vez”.
Para Portugal, a responsável prevê que “este ano continue a ser um ano de crescimento para o bacalhau da Islândia. Acreditamos que podemos crescer no competitivo mercado português, estamos a recuperar para níveis pré-crise financeira, e se este ano mantivermos o mesmo nível de crescimento que no ano passado poderemos ultrapassar as 11 mil e 300 toneladas registadas em 2007, o melhor ano da ultima década”.
Pesca é a terceira maior atividade económica da Islândia
No ano passado, a Islândia aumentou a maior parte das quotas de pesca para as principais espécies, incluindo o bacalhau, após uma auditoria ter revelado a sustentabilidade dos stocks de peixe nas suas águas. A pesca é a terceira maior atividade económica da Islândia e, nos últimos anos, o país implementou um extenso programa de pesca responsável para aumentar os stocks e garantir as melhores práticas de gestão e processamento do peixe, desde que é pescado até à chegada aos pontos de venda.
