Guia Michelin: Portugal tem 46 restaurantes premiados. Marlene Vieira faz história

Por: Ana Vieira

A chef Marlene Vieira entrou para a história do guia Michelin como a primeira mulher a receber esta distinção nos últimos 30 anos. No mapa gastronómico nacional há oito novos restaurantes premiados. O 100 Maneiras do chef Ljubomir Stanisic não viu a sua estrela renovada, que mantinha desde 2020.

Recorde aqui a entrevista de Marlene Vieira à PME Magazine onde a chef explica acreditar conseguir conquistar a estrela com o restaurante Marlene,.

A segunda gala do Guia Michelin Portugal 2025, que aconteceu esta terça-feira, no Centro de Congressos da Alfândega do Porto, ficou marcada pela atribuição de uma estrela Michelin à chef portuguesa Marlene Vieira, a primeira mulher a receber esta distinção no país nos últimos 30 anos.

A última mulher portuguesa a receber uma estrela Michelin foi Maria Alice Marto, em 1993, com o restaurante Tia Alice, em Fátima, conhecido pelo bacalhau com natas.

Apesar das expectativas, nenhum restaurante nacional conseguiu conquistar a classificação máxima de três estrelas.

Na cerimónia, de acordo com um comunicado enviado às redações, os inspetores e inspetoras que visitaram Portugal, depois da reunião coletiva na qual definiram o seu veredicto, destacam que a gastronomia do país está em ascensão e que este território se afirma, cada vez mais, como um destino de referência para os amantes da boa comida.

Enquanto o norte do país demonstra maior ligação às receitas tradicionais, o sul oferece um encontro harmonioso entre os sabores regionais lusitanos e as tendências internacionais.

Guia MICHELIN Portugal 2025:

2 Estrelas MICHELIN:
8 restaurantes: Alma (Lisboa), Antiqvvm (Porto), Belcanto (Lisboa), Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira), Il Gallo d’Oro (Funchal), Ocean (Porches), The Yeatman (Vila Nova de Gaia) e Vila Joya (Albufeira).

1 Estrela MICHELIN:
38 restaurantes (8 novos): 
Almancil – Gusto by Heinz Beck
Braga – Palatial – NOVIDADE
Bragança – G Pousada
Cascais – Fortaleza do Guincho
Funchal – Desarma
Funchal – William
Guimarães – A Cozinha
Lagoa – Bon Bon
Lagos – Al Sud
Lisboa – 2Monkeys
Lisboa – Arkhe – NOVIDADE
Lisboa – CURA
Lisboa – Eleven
Lisboa – Encanto
Lisboa – EPUR
Lisboa – Feitoria
Lisboa – Fifty Seconds
Lisboa – Grenache – NOVIDADE
Lisboa – Kabuki Lisboa
Lisboa – Kanazawa
Lisboa – Loco
Lisboa – Marlene, – NOVIDADE
Lisboa – SÁLA de João Sá
Lisboa – YŌSO – NOVIDADE
Passos de Silgueiros – Mesa de Lemos
Portimão – Vista
Porto – Blind – NOVIDADE
Porto – Euskalduna Studio
Porto – Pedro Lemos
Porto – Le Monument
Porto – Vila Foz
Reguengos de Monsaraz – Herdade do Esporão
Santarém – Ó Balcão
Sintra – Lab by Sergi Arola
Sintra – Midori
Tavira – A Ver Tavira
Vila do Conde – Oculto – NOVIDADE
Vila Nova de Gaia – Vinha – NOVIDADE

O Guia Michelin 2025 para Portugal entregou ainda a Estrela Verde a seis restaurantes, com a entrada de uma novidade. 

Foram ainda distinguidos 28 restaurantes (5 novos) na categoria Bib Gourmand (relação qualidade/preço excecional) com menus a rondar os 45 euros e 116 restaurantes (35 novos) recomendados.