O Grupo Accor está a apostar numa estratégia de negócio cada vez mais sustentável: segundo comunicado, 36% dos hotéis do grupo em Portugal já contam com uma horta urbana “para a plantação de diversos produtos frescos e biológicos, que são utilizados na elaboração dos menus dos restaurantes dos hotéis, na carta de cocktails e chás nos bares e até nos óleos aromáticos dos spas”.
“Vegetais, frutas, ervas e flores comestíveis são alguns dos cultivos existentes nas hortas urbanas dos hotéis do Grupo no nosso país. Entre algumas das unidades que já contemplam esta oferta, encontram-se os hotéis Ibis Faro Algarve, Novotel Setúbal, Novotel Porto Gaia e Sofitel Lisbon Liberdade”, pode ler-se num comunicado do grupo.
Em todo o mundo, o grupo já conta com mais de mil hortas urbanas nas suas unidades.
O grupo pretende, ainda, reduzir o desperdício alimentar em 30% até 2020.
